Receta
Comida China tipo Chop Suey de pollo
NOMBRE: Comida China tipo Chop Suey de pollo
Tiempo: 30 Min.
Dificultad : Fácil
Temporada : Todo el año
Ingredientes 1 porción es igual a: Porciones necesarias para esta receta
brotes de soja (diente de dragón) 1 taza equivale a 30 gr. 2porciones
champiñones crudos 1 taza equivale a 60 gr. 1porcción
Pimentón o pimiento 1 taza equivale a 70 gr. 1porcción
zapallito italiano crudo 1 taza equivale a 150 gr. 2porciones
cebolla 1 taza equivale a 70 gr. 1porcción
aceite de oliva 1 cucharita de te equivale a 5 gr. 2porciones
aliños (especias) promedio 1 pizca equivale a 0 gr. una pizcaporcción
Salsa de soja 5 cucharadas soperas equivale a 100 gr. 0.5porcción
mostaza 1 cucharada sopera equivale a 20 gr. 1porcción
pollo pechuga 4 cajitas fósforo equivale a 80 gr. 2porciones
Receta para: 8personas
Preparación
Aporte nutricional
Energía Calórica por Porción: 76.3
Proteínas: 6.2
Grasas_totales: 3.9 (g)
Carbohidratos: 4.3 (g)
Se pica la pechuga de pollo y se aliña con mostaza, Ajo en polvo (especias), la mitad de la salsa de soja y sal (si quiere se puede poner pimienta y ají, pero es opcional), reservar para que se mezclen los ingredientes. En una olla se pone una cucharadita de aceite de oliva, cuando esté caliente se agrega la cebolla, idealmente cortada en pluma, luego de dos minutos se agrega el zapallo italiano y el pimentón. Se tapa y revuelve de vez en cuando hasta que suelten su jugo. Aparte en un sartén poner la otra cucharadita de aceite y saltear el pollo, hasta que se cocine bien, reservar. En la olla de verduras agregar los champiñones, un poco más de salsa de soja, especias y sal (si se quiere), esperar dos minutos y agregar el pollo cocinado. Luego de cinco minutos se agrega el diente de dragón y se apaga la olla para que quede crujiente. Se puede acompañar con arroz, puré o fideos

Publicado por:Javiera Paz Sánchez Prando

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