Receta
Cebiche de champiñones
NOMBRE: Cebiche de champiñones
Tiempo: 30 Min.
Dificultad : Fácil
Temporada : Todo el año
Ingredientes 1 porción es igual a: Porciones necesarias para esta receta
champiñón ostra 3/4 taza equivale a 100 gr. 2porciones
champiñones crudos 1 taza equivale a 60 gr. 3.25porciones
cebollín 1 taza equivale a 140 gr. 1porcción
jugo de limón 1/2 taza equivale a 100 gr. 1porcción
jugo de naranjas 3/4 de taza equivale a 150 gr. 0.5porcción
aceite de oliva 1 cucharita de te equivale a 5 gr. 2porciones
cilantro 1/2 taza equivale a 15 gr. 1porcción
sal común 1 pizca equivale a 0.3 gr. una pizcaporcción
pimienta negra 1 pizca equivale a 0 gr. una pizcaporcción
Receta para: 6personas
Preparación
Aporte nutricional
Energía Calórica por Porción: 47.2
Proteínas: 1.9
Grasas_totales: 2 (g)
Carbohidratos: 6 (g)
1 bandeja de champiñones ostra, 1 bandeja de champiñones blancos, 2 cebollines picados finos, sólo la parte blanca, media taza de jugo de limón, Jugo de media naranja, 1 cda. de aceite de oliva, ½ taza de cilantro picado fino, Pizca de sal (preferencia sal de mar) y pimienta Limpia bine los champiñones y cortas los champiñones blancos en láminas delgadas y los champiñones ostra en tiras,mezclas y los dejas reposar por 10 minutos en el jugo de limón y naranja. Despúes agrega el cebollín y el cilantro picado, aliña con la cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Puedes acompañarlo con tostaditas de pan de molde integral cortadas en cuadraditos.

Publicado por:Soledad Santana Gonz�lez

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