Receta
Ensalada de Quínoa y Chía
NOMBRE: Ensalada de Quínoa y Chía
Tiempo: 30 Min.
Dificultad : Mediana
Temporada : Todo el año
Ingredientes 1 porción es igual a: Porciones necesarias para esta receta
quinoa 3 cucharadas soperas equivale a 37,3 gr. 4porciones
aliños (especias) promedio 1 pizca equivale a 0 gr. una pizcaporcción
semillas promedio (maravilla, sésamo, amapola, linaza, chía, calabaza) 1 cucharada sopera equivale a 10 gr. 5porciones
cilantro 1/2 taza equivale a 15 gr. 1porcción
cebollín 1 taza equivale a 140 gr. 2porciones
pepino de ensalada 1 taza equivale a 200 gr. 3porciones
jugo de limón 1/2 taza equivale a 100 gr. 0.75porcción
Receta para: 4personas
Preparación
Aporte nutricional
Energía Calórica por Porción: 250
Proteínas: 9.7
Grasas_totales: 8.7 (g)
Carbohidratos: 33.6 (g)
En una olla grande colocar la quínoa y agua fría (hasta 1 cm sobre la quínoa); tapar y llevar a ebullición a fuego alto. Reducir el calor y cocinar a fuego bajo hasta que el agua se evapore y la quínoa este blanda y ligeramente transparente, aproximadamente 20 minutos; retirar del fuego y dejar enfriar. Verter el jugo de limón y esponjar la quínoa con un tenedor; agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien. Verter en una fuente y servir.

Publicado por:Soledad Santana Gonz�lez

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