Receta
Lentejas con cous cous y dados de jamón
NOMBRE: Lentejas con cous cous y dados de jamón
Tiempo: 60 Min.
Dificultad : Fácil
Temporada : Todo el año
Ingredientes 1 porción es igual a: Porciones necesarias para esta receta
lenteja cruda 1/2 taza equivale a 100 gr. 2porciones
cous cous o cus cus 1/2 taza equivale a 42 gramos gr. 1.5porciones
daditos de jamón de pavo 4 cucharadas soperas equivale a 40 gr. 6porciones
aliños (especias) promedio 1 pizca equivale a 0 gr. una pizcaporcción
sofrito congelado 2 cucharadas soperas equivale a 37 gr. 2porciones
aceite de oliva 1 cucharita de te equivale a 5 gr. 1porcción
sal común 1 pizca equivale a 0.3 gr. una pizcaporcción
Receta para: 6personas
Preparación
Aporte nutricional
Energía Calórica por Porción: 198.6
Proteínas: 17.1
Grasas_totales: 2.1 (g)
Carbohidratos: 27.7 (g)
Se ponen en remojo las lentejas unas 12 horas antes aproximadamente o la noche anterior.Se lavan y se escurren. Se pone a hervir agua en una olla aparte. Suficiente para cocer luego las lentejas (aproximadamente litro y cuarto). Sofreír el sofrito congelado y agregarlo a la olla junto con las lentejas. Dejarlas hasta que estén blandas, en ese momento añade el cous cous y la bandeja completa de daditos de jamón de pavo, dejas cocinando aprox 5 minutos más, puedes añadir especias o hierbas y una pizca de sal. Ideal para quienes no "conciben" las legumbres con algo de carne.

Publicado por:Carolina Wittwer

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