Receta
Zapallitos rellenos
NOMBRE: Zapallitos rellenos
Tiempo: 40 Min.
Dificultad : Mediana
Temporada : Todo el año
Ingredientes 1 porción es igual a: Porciones necesarias para esta receta
queso fresco light 0% 1 rebanada equivale a 30 gr. 4porciones
brotes de soja (diente de dragón) 1 taza equivale a 30 gr. 2porciones
zapallito italiano crudo 1 taza equivale a 150 gr. 5porciones
aceite de oliva 1 cucharita de te equivale a 5 gr. 1porcción
atún al agua (lomitos) 1/2 lata chica equivale a 72 gr. 2porciones
cilantro 1/2 taza equivale a 15 gr. 1porcción
champiñones crudos 1 taza equivale a 60 gr. 3porciones
cebolla 1 taza equivale a 70 gr. 1porcción
Receta para: 4personas
Preparación
Aporte nutricional
Energía Calórica por Porción: 125.9
Proteínas: 18.1
Grasas_totales: 2.9 (g)
Carbohidratos: 9.9 (g)
Lava los zapallitos (pueden ser de los redonditos o los largos) y los demás vegetales. Parte los zapallitos por la mitad y le quitas el relleno, reservas. Luego introduces los zapallitos en una fuente tipo pirex (o cualquiera para el horno) y les agregas agua caliente (recien hervida) y los dejas reposar por 10 minutos, los escurres y reservas. Picas la cebolla como pluma, los champiñones, el relleno del zapallito y los agregas a un sartén prelacentada con una cucharadita de aceite y lo cocinas, luego agregas los brotes de soja (o dientes de dragón) y el atún (lavalo un poco para bajar el exceso de sodio)y mezclas todo. En la misma fuente para horno repartes los zapallitos (agrega un poco de agua alrededor) y los rellenas con el pino y le agregas a cada uno una capita delgada del queso fresco light y por último le espolvoreas el cilantro picado (y lavado muy bien previamente!) y lo metes al horno aprox. 20 minutos o hasta que estén tiernos y el queso fresco se haya fundido. Si no quieres atún lo puedes reemplazar por carne de pavo molida, pollo o carne vegetal! de todas formas queda rico igual!!!

Publicado por:Paulina Ceballos

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