Receta
Espárragos en entrada
NOMBRE: Espárragos en entrada
Tiempo: 40 Min.
Dificultad : Fácil
Temporada : Todo el año
Ingredientes 1 porción es igual a: Porciones necesarias para esta receta
aceto balsámico 1 cucharada sopera equivale a 20 gr. 1porcción
aceite de oliva 1 cucharita de te equivale a 5 gr. 1porcción
aliños (especias) promedio 1 pizca equivale a 0 gr. una pizcaporcción
espárrago cocido 6 unidades equivale a 200 gr. 1porcción
Receta para: 1persona
Preparación
Aporte nutricional
Energía Calórica por Porción: 85.5
Proteínas: 3.6
Grasas_totales: 5.4 (g)
Carbohidratos: 5.8 (g)
Se lavan, limpian o raspan los tallos y se ponen a cocer al vapor o sumergidos en agua hirviendo. Se puede agregar un poco de bicarbonato en el egua de cocción para que queden más verdes. El secreto es sacarlos a tiempo para que no queden recocidos. Se pueden cocer al microondas también con MUY poca agua y por unos 10 minutos. Se encuentran naturalmente en primavera, pero los tenemos también todo el año gracias a los cultivos de invernadero. Enlatados son ricos, pero hay que lavarlos o remojarlos en agua de la llave un ratito para que se les salga el exceso de sodio. Usar una vinagreta o limoneta de preferencia para no usar mayonesa (puedes usar la mayonesa light del sitio o la Alberto hiper light). Esta entrada tiene considerada una vinagreta común con poco aceite y de oliva.

Publicado por:Carolina Wittwer

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