Receta
Arroz integral con curry
NOMBRE: Arroz integral con curry
Tiempo: 35 Min.
Dificultad : Fácil
Temporada : Todo el año
Ingredientes 1 porción es igual a: Porciones necesarias para esta receta
sal común 1 pizca equivale a 0.3 gr. una pizcaporcción
cilantro 1/2 taza equivale a 15 gr. una pizcaporcción
Pimentón o pimiento 1 taza equivale a 70 gr. una pizcaporcción
aliños (especias) promedio 1 pizca equivale a 0 gr. una pizcaporcción
arroz integral crudo 3 cucharadas soperas equivale a 38 gr. 5porciones
2porciones
Receta para: 6personas
Preparación
Aporte nutricional
Energía Calórica por Porción: 132.1
Proteínas: 2.5
Grasas_totales: 2.6 (g)
Carbohidratos: 24.3 (g)
Este arroz tan saludable y poco conocido en nuestro país se hace casi igual que el normal. Se granea con poco aceite más condimentos a gusto (ej: ajo, hierbas en polvo, pimentón, curry...) Se agregan 3 medidas de agua hirviendo por cada medida de arroz que se ocupa y se deja a fuego lento semi tapado por unos 30 a 40 minutos. Finalmente se revuelve y se nota que queda un poco más seco que el blanco. Si esto no te gusta, le puedes agregar otro poco de agua hirviendo a la mitad de la cocción. La primera vez anda mirando la cocción y así te das cuenta de lo que te digo. Queda no tan graneado, tal vez un poco más pegoteado, pero es más crujiente y es muy sabroso. Tiene mucha fibra y es altamente recomendable incluirlo desde pequeños en la alimentación. Para iniciarlo, prueba mezclando un poco de tu arroz de siempre que haya quedado en el refrigerador más este arroz integral. Cuando mezclas los 2 arroces ya hechos, la gente en la casa pone menos obstáculo y lo prueba sin tantos prejuicios. Una ración prudente a servir es 3/4 de taza.

Publicado por:Carolina Wittwer

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