¿Qué tan seguido comes carnes rojas, ya sea en guisos, carne molida, asados, restaurant, etc. ?
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Carnes rojas.

 

Para población normal, que no presenta patologías asociadas al consumo de carnes rojas, lo recomendado es consumir:

1 vez por semana carne molida desgrasada y una segunda vez por semana carne roja de cortes magros en trozos del tamaño de la palma de la mano de cada cual.

El resto de la semana, debieran ser reemplazadas por leguminosas, carnes de ave, pescados y mariscos, huevo y ojalá carne vegetal o de soya.

Si uno cumple con esta recomendación puede estar seguro de brindar a la familia un adecuado aporte proteico, de hierro y un bajo aporte de grasas saturadas y colesterol.

según el ine (instituto nacional de estadísticas), durante el 2010, el consumo de carnes rojas de la población chilena arrojó una cifra histórica, casi 24 kg por...
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